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Cremiges Sauerkraut mit Bratwurst oder Kassler

Wem die Suppe vom 9. November gefiel, wird dieses Rezept lieben! Denn es ist ein super Rezept – selbst als Dinner for one! Ohne viel tamtam und chichi ist es fix auf dem Teller!

Rezept

Zutaten (für 1 Person):

  • 250 g Sauerkraut (wer mag, nimmt mehr!)
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • Etwas Pfeffer
  • 100 g Kassler (in Scheiben), Alternativ: eine gute Bratwurst und etwas Butterschmalz
  • Senf nach Belieben

Küchenutensilien:
1 Topf, 1 Schneidebrett, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Gabel, evtl. Zahnstocher, (für die Bratwurst: 1 Pfanne + 1 Bratenwender)


Zubereitung

  1. Das Sauerkraut (mit der Flüssigkeit) in den Topf geben und mit der Gabel zerpflücken.
  2. Die Sahne und die Gemüsebrühe unter das Sauerkraut heben, mit etwas Pfeffer würzen und erwärmen.
  3. In der Zwischenzeit aus den Kasslerscheiben Rollen bilden und mit einem Zahnstocher fixieren (oder in einer Pfanne das Butterschmalz erwärmen und die Wurst darin braten).

Tipp

Mit der Sahne schmeckt das Kraut weniger sauer.


 

Montag, 19 November 2018 13:28
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